散装食品因种类多样、购买便捷深受消费者青睐，但其储存不规范、标识不清晰等问题也暗藏食品安全隐患。近期，涉县市场监管局聚焦民生关切，在全县范围内开展散装食品专项整治提升行动，以“源头管控+过程监管+长效治理”为抓手，推动散装食品经营规范化、透明化，切实保障群众食品安全。
严查风险隐患，靶向精准施策：专项行动启动以来，县市场监管局成立专项工作组，对超市、农贸市场、食品摊点和旅游景区等所有散装食品经营户进行“拉网式”排查，重点检查散装食品标签标识、储存条件、防尘防蝇设施、从业人员健康管理及进货查验制度落实情况。截至目前，共检查经营主体112家次，发现标签缺失、直接入口食品裸露销售、温控不达标等问题23项，下达责令整改通知书6份，形成高压震慑态势。
统一标准，打造示范样板：针对散装食品管理痛点，县市场监管局明确“三专三标四防”要求：即专区存放、专用工具取用、专人负责，标明食品名称、生产日期、保质期及经营者信息，落实防尘、防蝇、防虫、防污染措施。同时，选取人流量大的商超、农贸市场作为试点，计划打造10家“散装食品规范经营示范店”，通过现场观摩、经验推广，带动行业整体提升。
智慧赋能+社会共治，构建长效监管机制：为巩固整治成果，县市场监管局创新监管模式，一方面依托“明超亮店”创建契机，正在对县内一家规模连锁超市安装智能AI抓拍系统试点，通过运用AI行为识别技术，自动抓拍未戴口罩、操作不规范等行为，实时推送整改通知；另一方面推行“红黑榜”公示制度，通过微信公众号定期发布合规经营“红榜”和问题曝光“黑榜”，倒逼商户自律。此外，通过设立投诉举报专线、开展“食品安全随手拍”活动，鼓励群众参与监督，形成社会共治合力。
常态严管，守护“舌尖”无忧：随着专项整治行动的深入推进，县市场监管局正以 "最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"，织密散装食品监管网络。充分运用“双随机”抽查、跨部门联合执法等方式保持常态化严管态势。同时，计划开展“食品安全进社区”宣传活动，普及散装食品选购知识，提升消费者维权意识，推动食品安全治理从“政府主导”向“全民参与”深化，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，让群众买得放心、吃得安心。
图文/韩红征徐东旭