南海开渔的丰收气息跨越山海，席卷广州花都。8月18日晚间，椰林海鲜码头花都总店热闹非凡，“开渔第一锅”致敬城市平凡建设者公益主题活动在此正式启幕。
当晚门店内人头攒动，渔家风情舞蹈、海鲜主题走秀轮番上演，氛围感十足。环卫工人、外卖骑手、医务工作者、花都跳绳冠军兄妹、海鲜冷链运输司机等一批默默耕耘的城市守护者受邀来到现场，共同品鉴南海开渔之后第一批上岸的鲜甜海产。
主办方表示，举办818海鲜季，旨在把安全优质、地道鲜活的海洋美味回馈广大市民，依托优质食材与粤式烹饪技艺，助力擦亮广州国际美食之都名片。一场活动串联起渔港捕捞、冷链转运、餐饮终端、金融助力等多个环节，构建起“农广商文旅金”融合发展的完整链条：渔业源头直采供货、餐饮品牌做好线下运营、开渔民俗赋能文旅体验、银行消费优惠带动市场活力，多方协同发力，把“食在广州”的金字招牌越擦越亮，生动诠释“阳江的海，广州的鲜”独特城市味道。
开鱼仪式+公益拍卖，渔家民俗点燃餐饮消费新场景
活动现场，阳江水产业协会代表、渔民代表、媒体嘉宾齐聚一堂，围绕“阳江出产、广州消费”粤西海鲜产销协作新模式开展交流，共同探讨海鲜产业未来发展机遇。
伴随着热烈的现场表演，818海鲜季正式按下启动键。活动设置多项沉浸式体验，让普通食客跳出单纯就餐的身份，亲身感受南海开渔的传统民俗文化。备受瞩目的头网大鱼巡游登场，这条刚刚从阳江闸坡渔港捕获的开海首网大鱼环绕全场，各方代表共同执刀完成庄重的开鱼仪式，见证南海渔季丰收时刻。
沿袭渔家祈福纳祥的古老习俗，现场举行头网头鱼公益拍卖。这条承载“渔获满仓、出海平安”美好期许的头鱼，最终以999元成交。拍卖不单赋予头网渔获特殊纪念意义，也把渔港开海的热闹氛围带到广州花都，让在场每一位观众都能感受海洋民俗的魅力。
4小时鲜味通道，打通“从浪尖到舌尖”极速保鲜链路
“不时不食，不鲜不食”是粤菜流传已久的饮食信条。想要品尝开渔头网海产的绝佳风味，速度是关键。椰林海鲜码头依靠多年沉淀的供应链能力，打造出4小时鲜味快速通道，让阳江渔港的渔获以最快速度端上大湾区消费者餐桌。
8月16日开渔令鸣响之后，渔船即刻出海作业。搭载海水暂养、制冷打氧全套设备的专用运输车辆奔赴阳江港口，渔获上岸完成分拣就立刻装车，历经4小时运抵广州总仓，再按需分配至各个门店，首批海产最快在8月18日即可上桌，最大程度保留海鲜鲜活状态。
冷链运输司机江卫坤作为“海鲜夜归人”代表现场分享，他和同行伙伴常年往返阳江与广州之间，常常凌晨出发、深夜返程，日夜兼程，只为实现“上岸即上桌”，把大海本味带给广州街坊。
椰林海鲜码头负责人介绍，品牌深耕粤西各大渔港，坚持“源头好海鲜，码头当日送”，恪守“只卖干水海鲜不卖水”经营准则。同时严守食品安全底线，常态化开展食品检测，积极配合监管部门落实“第一网、第一鲜、第一检”工作，为大湾区食客奉上放心地道的粤西海鲜。
“我们做海鲜节，不只是销售海鲜产品，更希望讲好海鲜背后完整的产业故事。”品牌负责人谈到，推动捕捞、物流、后厨加工全流程可视化透明化，让消费者能够真切读懂一条海鲜从大海到餐桌的完整旅程。目前，椰林海鲜码头旗下十五家门店已全面上线开渔头网鲜活海鲜，市民足不出广州，就能吃到南海当季肥美渔获。未来品牌也会持续夯实产地直供冷链体系，传承海洋民俗文化，以餐饮力量助力海洋经济高质量发展。
跨界融合多方助力，政策导向激活城市消费新动能
本次818海鲜季，获得中国工商银行广州分行大力支持。作为本土国有金融机构，工行广州分行坚持以金融服务实体经济，助推消费升级。本次携手餐饮企业举办公益活动，是“金融+餐饮+文旅+公益”跨界融合的创新实践，用支付优惠、消费券等工具为市场引流，赋能城市美好生活。
美食家庄臣现场点评，广州能够坐稳国际美食之都名号，“鲜”是最核心标签之一。他表示，阳江海产资源得天独厚，搭配成熟精湛的粤式海鲜烹饪技法，能够充分释放食材原生鲜味。椰林818海鲜季探索出“农广商文旅金”融合发展的可行路径，为城市品牌建设开拓新思路。
广州市市场监管局餐饮处处长李红兵提出，市场监管部门将紧盯海鲜全链条，覆盖产地溯源、冷链仓储、门店加工各个环节，加大监督抽检力度，同时做好计量监管，保障海鲜足斤足两，守护群众舌尖安全与公平消费环境。
据了解，商务部等九部门出台相关文件，提出鼓励县域商业创新，打造本土品牌，推动商农文旅体深度融合，扩大优质商品供给，满足群众品质消费需求。而椰林818海鲜季正是该政策导向的生动实践：立足花都主场，依托餐饮品牌载体，联动农业、金融、文旅、媒体多方资源，充分释放消费潜力，让“花都味道”“广州服务”“湾区品质”，借着开渔第一网的鲜甜，迸发出产业融合发展的蓬勃生机。