日前，万德厨科技与桂林旅游学院 "校企共建智能烹饪技术与数字化应用实验室" 合作签约暨设备交付仪式在桂林举行。双方围绕智能烹饪实验室建设与四大联合研发任务召开专题研讨，并启动师资实操培训与学科专访。这标志着万德厨科技以 "人工智能 + 教育" 为内核的产教融合创新实践再一次成功落地—— 从前沿算法进课堂，到产教融合新模式成形，一场兼具创新性、落地性与行业引领价值的校企合作，正在桂林徐徐展开。
万德厨科技与桂林旅游学院“校企共建智能烹饪技术与数字化应用实验室”设备交付仪式
务实的研发底座，是合作的底气所在
万德厨科技的智慧烹饪布局，建立在一座务实的研发底座之上。2024 年 12 月，万德厨科技与中国农业大学营养与健康研究院、扬翔股份共同启动 "膳食营养与健康创新研究" 项目；2025 年 5 月，联合深圳大学、大连工业大学、华中农业大学及扬翔集团成立 "食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院" 并落地深圳大学；同时与中国工程院院士任发政、朱蓓薇团队建立长期战略合作。
“膳食营养与健康创新研究中心”揭牌成立仪式合影
“食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院成立大会暨揭牌仪式”合影
在自主技术层面，万德厨科技依托自研 wan AiOS 系统与 AIoT 技术，构建以厨房为支点的智能健康管理中心，产品覆盖家庭端智能烹饪设备（wan AIChef ultra）与商用端 AI 无人餐厅（wan AIChef station），搭载英伟达边端算力的识别、温控、烹饪三大模型和系统。从院士领衔的联合研发，到可量产的产品与持续迭代的算法，再到不断积累的专利与数据 —— 一条贯通基础研究、应用研发与产业落地的产学研一体化脉络清晰可见。正是这座底座，为本次学科共建提供了坚实支撑，也让行业与合作伙伴对万德厨科技的合作诚意与技术实力充满信心。
万得厨无人餐厅wan AIChef station在桂林旅游学院落地
创新：把强化学习算法 "写" 进烹饪课堂
此次共建的独特之处，在于把前沿 AI 烹饪技术深度嵌入教学与科研的全链条。双方深入探讨的新一代强化学习烹饪算法，通过传感器实时监测炉内状态，结合历史与当前状态自主决策火候与时长，实现最佳烹饪效果；算法还能识别食材的非标准切配，并自动调整烹饪策略。这些技术不再停留在实验室，而是将直接进入高校的日常教学与实验 —— 由师生对出品进行感官评价与数据反馈，持续训练下一代算法。让课堂成为算法的 "训练场"，也让教学拥有最前沿的 "教具"，这正是 "AI + 教育" 的深层意义。
桂林旅游学院食品与健康学院国家级大厨对万得厨烹饪智能体进行菜谱训练
落地：以 "共建共研共享" 构建产教融合新模式
这次合作的关键，不只在于一次设备交付，更在于一套可持续运转的创新机制。双方以 "任务共担、成果共享、生态共建" 为内核，把校企合作从 "采购 — 挂牌" 的传统范式，升级为深度的产教融合模式： 从特色菜谱的标准化、大师技艺的数字化，到 AI 算法的迭代优化与商用产品的研发验证，教学、科研与产业在同一平台贯通；依托万德厨科技的研发底座，配套国家级智能烹饪教材、师资认证体系、科研平台与标准专利的联合建设，让成果既能反哺学科建设，也能沉淀为可复制的行业资产。
引领：以 "桂林样板" 辐射全国，树立行业新范式
桂林旅游学院作为“智能烹饪技术与数字化应用实验室”校企共建试点，将率先形成从人才培养、课程教学到研发成果输出的完整闭环，并通过团体标准、高校论坛与师资认证，把经验沉淀为标准、把模式推广至全国食品类专业院校。